Ягодный крем

Ягодный крем

Ингредиенты:

•    400 грамм малины или клубники
•     200 грамм сыра маскарпоне
•     300 грамм сливок
•     2-3 столовые ложки лимонного сока

Приготовление рецепта:

2/3 малины измельчить блендером, протереть через сито.

Маскарпоне взбить со сливками и лимонным соком, добавить малиновое пюре, еще раз взбить.

Убрать на 30-40 минут в холодильник.

Охлажденный крем разложить по креманкам, посыпать целыми ягодами малины, шоколадной стружкой и подавать с бисквитным печеньем или меренгами.