Варенье клюквенное
Кулинарный рецепт: варенье клюквенное
Необходимые продукты:
- клюква 1 килограмм,
- вода - 400 грамм,
- сахар 1,5 килограмма.
Способ приготовления:
Клюкву необходимо тщательно перебрать: удалить все поврежденные, потемневшие и подсохшие ягоды, а также удалить сторонние примеси.
Ягоды клюквы необходимо вымыть холодной водой, дать время воде стечь и провести бланширование клюквы в кипящей воде в течение 5 минут. Пробланшированные ягоды заливают горячим сахарным сиропом и варят до готовности в один прием.
Готовое горячее варенье раскладывают в сухие банки. После охлаждения банки необходимо закрыть пергаментной бумагой.